25 janvier 2012
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10:54
Aujourd'hui je vais vous parler d'un accessoire que je viens d'acheter
Le voici
?????
Ce sont des petits moules pour faire des oeufs durs
La méthode ?
Faites vos oeufs durs comme d'habitude
Dès qu'ils sont cuits écallez les et mettez les dans les moules lorsqu'ils sont encore chauds
Faitez refroidir dans votre réfrigérateur et démoulez juste avant de servir (ils disent sur l'emballage que la forme reste 1/2 journée)
Voici le résultat
Vous en pensez quoi ?
Moi je trouve ça trop choux, j'adoooooooooore
Published by Virginie
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Japonais
4 septembre 2011
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12:53
Après les makis j'ai eu envie de tester les yakitoris
Mes préférés et également ceux de mon mari sont ceux de boeuf au fromage
J'ai testé la recette en ne sachant comment m'y prendre mais qui ne tente rien n'a rien
Et au final c'était plutôt réussit
Ingrédients :
- une barquette de carpaccio de boeuf
- un Saint Paulin (à la base je voulais un gros Babybel mais je n'ai pas trouvé)
- 1 sauce soja japonaise
Comment faire ???
J'ai simplement fait des morceaux de fromages d'environ 1cm de côté et 4cm de long
Je les ai entourés de 2 tranches de carpaccio de boeuf puis piqués sur des brochettes en bois coupées en 2 pour avoir une taille respectable
Placés dans un plat les uns à côté des autres je les ai badigeonné des 2 côtés au pinceau avec de la sauce soja et mis au réfrigérateur afin que la sauce pénêtre bien (au moins 1 heure)
Pour la cuisson j'ai mis une poêle anti adhésive à chauffer, j'y ai passé brièvement mes Yakitoris afin qu'ils grillent et caramélisent
Attention ça va très vite (moins d'une minute par face)
Mangez bien chaud avec encore de la sauce soja par dessus si vous voulez
Je suis désolée mais cette fois j'ai oublié de sortir l'appareil photo
Il est vrai que j'aime cuisiner mais en général ce n'est qu'au milieu de ma recette que je me souvient que vous aimez avoir des photos et cette fois les Yakitoris étaient à peine sur le plat qu'ils ont été mangés
Published by Virginie
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Japonais
2 septembre 2011
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15:07
Envie de frais donc ce soir je tente des makis
Ingrédients pour environ 40 pièces :
- 5 feuilles de nori
- 200 gr de riz à sushi
- 5cl de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- carottes, concombre, avocat, saumon frais et omelette
Rincez votre riz plusieurs fois puis faites le cuire dans le double d'eau et à couvert pendant environ 25 minutes
Egouttez le s'il reste de l'eau
Versez dessus le mélange sucre et vinaigre
Laissez le refroidir
Lorsque le riz est froid
Placez votre feuille de nori un le tapis de bambou
Mettez une fine couche de riz sur les 3/4 de la feuille
Sur la partie basse mettez vos ingrédients de garniture (saumon et concombre, saumon et avocat, omelette/carotte et avocat, ...)
Roulez délicatement votre maki sur lui même à l'aide du tapis
Mettez au frais quelques heure avant de découper des troncons de 1.5 à 2 cm d'épaisseur
Published by Virginie
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Japonais
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