13 janvier 2012
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Là c'est un repas typiquement pour les enfants
Les miens adorent les coquillettes avec du jambon mouliné et du fromage râpé sur tout le grand d'ailleurs
Là je me suis dit que je pouvais le faire mais de manière à en faire une sauce
Ingrédients :
- 2 tranches de jambon
- 1/2 briquette de crème fraiche
- 1 fromage Carré frais
Voici donc mes ingrédients prêts
Et là vous pouvez calculer ça ne prends pas plus de 2 minutes c'est génial
Vous versez votre jambon dans le bol de votre mixer ou blender et vous le mixez avant d'y ajouter la crème et le fromage
Mixez à nouveau pour obtenir un crème onctueuse
voilà il ne vous reste plus qu'à la réchauffer et à la disposer sur vos pâtes en fin de cuisson
Published by Virginie
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Sauces pour pâtes
20 décembre 2011
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Pour celles et ceux qui aiment les recettes fromagères en voici une qui prends 2 minutes et qui accompagne à merveille une tournée de pâtes
Ingrédients :
- 20cl de crème fraiche
- 100gr de gorgonzola
Faites simplement fondre le gorgonzola et la crème fraiche dans une casserole à feu doux
Servez vous en pour napper vos pâtes
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Sauces pour pâtes
14 décembre 2011
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Un basique des sauces pour accompagner les pâtes
Je prépare cette sauce en grande quantité afin de pouvoir en faire 2 fois car c'est une préparation longue
Ingrédients :
- 1kg de viande hachée
- 300gr de carottes
- 300gr de champignons de paris
- 2 oignons
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 grand pot de sauce tomate
- 1 petite boite de concentré de tomates
Emincez les oignons et faites les revenir dans un peu d'huile
Ajoutez la viande et faites la revenir à feu vif
Incorporez ensuite les champignons émincés, les carottes coupées en rondelles et l'ail
Baissez le feu et cuisez à feu moyen pendant 5 minutes
Versez par dessus la sauce tomate et le concentré dilué dans un peu d'eau
Cuisez à couvert pendant 20 minutes
Servez bien chaud sur les pâtes de votre choix
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Sauces pour pâtes
16 novembre 2011
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Ce soir on mange des pâtes et pour les accompagner j'ai envie de faire un coulis de poivrons rouges alors je me lance
Ingrédients :
- 5 poivrons
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 15cl de crème fraiche
- sel et poivre
Faites cuire vos poivrons entiers à four chaud à 180° pendant 30 minutes et laissez les refroidir dans le four (la chaleur et la vapeur aideront à mieux ôter la peau)
Epluchez les lorsqu'ils sont refroidis et mixez les avec un filet d'huile d'olive, l'ail hâché, le sel et le poivre
Terminez en mettant la crème
Réchauffez avant de servir sur vos pâtes
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Sauces pour pâtes
19 octobre 2011
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Recette sympa et vite faite
Pour accompagner une tournée de pâtes c'est plutôt bon
Ingrédients :
- 2 échalottes
- 20cl de crème fraiche semi épaisse
- 15 brins de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 beau pavé de saumon
Emincez les échalottes et faites les revenir dans un peu de matière grasse (huile d'olive ou beurre selon votre goût)
Ajoutez y la crème et la ciboulette hachée et faites légèrement réduire
Cuisez environ 4 à 5 minutes au micro ondes votre pavé de saumon
Quand la sauce à réduit ajoutez un peu de concentré de tomates puis émiettez dedans votre saumon
Voilà c'est prêt
Rapide et bon !!!
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Sauces pour pâtes
11 octobre 2011
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Ici vous allez le comprendre on adore les pâtes autant que le fromage
En fait on aime tout simplement manger
Ingrédients:
- 1 oignon
- 500gr de champignons de Paris
- 200gr d'allumettes de lardons
- 30cl de crème fraiche semi épaisse
- sel et poivre
Faites revenir l'oignon et les lardons ensemble dans une grande poêle
Vous n'aurez ainsi pas besoin de rajouter du gras pour les oignons
Lavez et émincez les champignons
Dans une casserole faites les suer à couvert afin qu'ils perdent leur eau de végétation
Quand les champignons sont prêts mélangez les à la préparation oignons / lardons
Salez et poivrez à votre goût
Terminez en ajoutant la crème
Servez chaud avec vos pâtes préférées
Pour les gourmands vous pouvez aussi ajouter du fromage râpé (parmesan, emmental ou abondance)
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Sauces pour pâtes
17 septembre 2011
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Ce soir j'ai fais des pâtes
Mais que faire pour les accompagner, j'ouvre le frigo et il y a des surimis alors j'improvise
Ingrédients :
- Pâtes fraiches
- 1 échalotte
- de la ciboulette
- des surimis
- des tomates cerises
- 1 petit verre de whisky
- 20cl de crème fraiche semi épaisse
Faites revenir l'échalotte émincée finement dans un fond de beurre
Ajoutez ensuite la ciboulette, les surimis coupés en morceaux et les tomates cerises coupées en deux
Faites revenir à feu vif avant de flamber avec le whisky
Pour teminer ajoutez la crème fraiche
Servez sur vos pâtes
Published by Virginie
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Sauces pour pâtes
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