Bon finalement je ne vais pas vous mettre la recette de galette que nous avons essayé hier soir au cours de cuisine puisqu'elle ressemble à 80% à celle que j'ai déjà faite de mon côté

Par contre j'ai fait une mousse tout récemment et là ça vaut le détour

Ingrédients :

- 200gr de chocolat noir

- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 2 jaunes d'oeufs

- 4 blancs d'oeufs

- 3 fruits de la passion

- de la crème chantilly en bombe ou maison

Faites fondre au bain marie votre chocolat

Pendant ce temps, blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre

Ouvrez vos fruits de la passion et videz les dans un bol que vous laisserez au repos dans votre réfrigérateur

Montez les blancs en neige ferme

Quand votre chocolat est fondu et bien lisse, ajoutez y le mélange jaune et sucre puis incorporez délicatement les blancs d'oeufs

Versez dans vos verrines et faites prendre au réfrigérateur 1 heure

Ensuite vous pouvez former vos 2 autres couches en versant un peu de fruit de la passion sur la mousse au chocolat puis de la crème chantilly

Voilà c'est beau et c'est bon

Hier soir je suis à nouveau allée au cours de cuisine intergénérationel organisé par mon village

Mon fils de 5 ans bien sûr m'a accompagné et nous avons confectionné des verrines salées et sucrées

Je vous donne la recette salée et demain vous aurez la version sucrée

Ingrédients :

- 1 avocat

- 6 batônnets de surimi

- 1/2 citron

- 2 fromages "carré frais"

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche

- de l'aneth

- 3 tranches de saumon fumé

- sel et poivre

Hachez finement le surimi au couteau et placez le au fond des verrines 

Réduisez maintenant l'avocat en purée et pressez par dessus le jus de citron pour que l'avocat ne noircisse pas

Disposez cette purée par dessus le surimi dans les verrines

Mélangez les "carré frais", la crème fraiche, l'aneth, le sel et le poivre et disposez encore au dessus du reste

Pour terminer, coupez le saumon en fine lamelles et mettez tout en haut des verrines

C'est aussi simple que cela

Pas de cuisson, c'est frais et bon