Compote de pommes meringuées

C'est une recette que m'a soufflé une "amie" et qui s'est révélée être extra alors je la partage avec vous

Ingrédients :

- 8 pommes 

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 blancs d'oeufs

- 100gr de sucre glace

Epluchez et coupez vos pommes en dés

Placez les dans une casserole et versez dessus le sucre vanillé

Cuisez à feu moyen et à couvert environ 20 minutes

Pendant ce temps montez les blancs en neige

Lorsqu'ils sont pris ajoutez le sucre glace et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte lisse et brillante

Avec une poche à douille disposez votre meringue sur vos pommes cuites, le tout dans un plat passant au four

Passez au grill à 180° 5 minutes maximum tout en surveillant

Laissez refroidir totalement avant de déguster