Galettes de maïs

Pas très envie de cuisiner ce soir alors comme il y a des pâtés dans le réfrigérateur je me suis dit pourquoi ne pas faire un bon pain pour accompagner

Ingrédients :

- 1 boite de maïs

- 2 oeufs

- 125gr de farine

- 1/2 paquet de levure

- 3 pincées de piment d'espelette

- sel et poivre

Séparez votre boite de maïs et réservez en 1/3

Mixez les 2/3 restant avec le jus

Ajoutez les 2 jaunes d'oeuf, la farine et la levure

Continuez avec le maïs entier, le sel, le poivre et le piment

 Montez vos 2 blancs en neige ferme

 Ajoutez les à la première préparation

 Faites cuire vos petites galettes dans une poêle légèrement huilée environ 2 minutes de chaque côté sur feu moyen

Mangez les bien chauds

Bon appétit