Talmouses au Beaufort

Si vous avez retenu dans mes précédents post je vous ai dit que le fromage c'était sacré dans notre famille

Et là nous étions en "manque" donc voici ma recette fromagère pour ce soir

Ingrédients :

- 1 boule de pâte feuilletée

- 40cl de lait

- 100gr de farine

- 100gr de beurre

- 6 oeufs

- 400gr de Beaufort

Etalez la pâte feuilletée dans un (ou des moules)

Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine

Délayez peu à peu avec le lait

Hors du feu ajoutez un à un les oeufs puis le beaufort coupé en fines lamelles

prolongez la cuisson de 2 minutes pour faire épaissir et fondre le fromage

Remplissez à l'aide d'une cuillère les tartelettes (ou la tarte)

Cuire à four chaud à 200° pendant 20 minutes pour les petites et 30 pour une grande tarte 

Mangez accompagné d'une salade verte, salade d'endives ou salade de tomates